Nguyên liệu
|
3 trái chuối loại nào cũng được |
||
|
1,2 lít nước lạnh |
||
|
100 gr bột báng |
||
|
100 gr đường |
||
|
1 lon nước cốt dừa = 400ml |
||
|
vài cọng lá dứa rửa sạch |
||
|
150 gr thịt sầu riêng |
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuối lột vỏ, bỏ chỉ thái khoanh ướp với đường + ¼ muỗng cà phê muối.
Bột báng nước lạnh 20 phút. Sau đó chắt bỏ nước.
Bước 2: Sầu riêng + 1/2 nước cốt dừa cho vào máy xay nhuyễn
Bước 3: Cho nước + lá dứa vào nồi, bắt lên bếp nấu . Nước sôi cho bột báng vào nấu chín. Nhớ thỉnh thoảng bạn khuấy vài lần cho bột báng không dính đáy nồi nhé. Bột báng chín thì cho chuối đã ướp + đường vào nấu thêm 7-10 phút. Tiếp đến cho 1/2 còn lại nước cốt dừa vào nấu sôi thêm vài phút.
Cuối cùng cho nước dửa sầu riêng vào nấu chung 1-2 phút nữa là tắt bếp.
Trình bày:
Múc chè ra chén , trang trí thêm sầu riêng và dừa non bào sợi cho tăng phần hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công.
