Nguyên liệu
|
3 quả chuối sứ chín |
||
|
100g thịt nạc |
||
|
50g tôm tươi |
||
|
Vài tai nấm hương khô, hành tím |
||
|
Bánh tráng bía đậu xanh |
||
|
Nước mắm, tiêu, muối |
Các bước thực hiện
Chuối luộc chín lột vỏ.
Giã thật nhuyễn chuối cho dẻo mịn.
Nấm hương khô ngâm nước cho mềm. Tôm bóc vỏ băm nhuyễn cùng với thịt nạc,nấm hương
Trộn tất cả vào phần chuối đã quết ở trên thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu,bột nêm. Dùng tay nhồi để hỗn hợp nhân quyện đều với nhau.
Trải bánh tráng bía đậu xanh ra mặt phẳng và cho nhân vào giữa gói kín lại. Dùng ít nước để dán mép chả giò không bị bung khi chiên
Đem chiên chả giò ngập trong chảo dầu sôi, lửa nhỏ vừa để tránh bị cháy mà nhân chưa kịp chín. Khi thấy trở vàng đậm vớt chả giò ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!!!
Theo bepgiadinh
