Nguyên liệu:

1 kg con trai còn tươi
2 muỗng cà phê dầu ăn
1/2 củ hành tây
1 tép tỏi, băm nhuyễn
1 muỗng cà phê gừng tươi
1 quả cà chua
1 mớ rau cải chip
1 chén nước sốt cay
2 lát chanh
Muối, gia vị

Cách làm

Bước 1

Trai đem rửa sạch, loại bỏ hết đất cát còn bám. Rau cải chip rửa sạch nhặt riêng ra từng lá. Hành tây bóc vỏ thái hạt lựu, với cà chua cũng làm tương tự, tỏi và gừng thái nhỏ băm nhuyễn.

Bước 2

Sau khi đã chuẩn chế biến xong nguyên liệu, bắc chảo sâu lòng lên bếp để ở nhiệt độ cao, cho dầu ăn vào thêm hành tây xào trong khoảng 2 phút cho dậy mùi. Tiếp tục thêm gừng, tỏi đảo thêm 30 giây.

Bước 3

Thêm nước sốt cay, gia vị nêm nếm cho vừa miệng. Đổ một ít nước lọc, đun sôi hỗn hợp trên rồi cho cà chua, rau cải và trai vào. Để bếp to lửa trong 3 phút khi các con trai đã mở món canh của bạn đã hoàn thiện.

Minh Anh - Theo Eva