Nguyên liệu

Cá hồi phi lê (chọn 1 khoanh gần ngay đầu cá)

Tắc trái 200g

Cà chua 2 trái

Thơm 1⁄4 trái

Bạc hà 1 cây

Rau muống 500g

Rau om và ngò gai

Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, tỏi băm, sả ớt băm

Canh chua không còn xa lạ với các chị em nhưng để làm mới món canh này bạn hãy cho thêm tắc thay vì me để món ăn thêm ngon và lạ miệng nhé.

Các bước thực hiện

- Cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi, để khi nấu canh chua không bị tanh mùi cá

- Tắc trái vắt lấy nước cốt
- Cà chua cắt làm 4, thơm thái miếng vừa ăn, bạc hà cắt xéo, giá và rau muống rửa sạch. Rau ngò
om và ngò gai, cắt mịn để nêm vào canh.
- Bắt 1 nồi nước sôi khoảng 2 tô nước lên bếp, nước sôi cho cá vào nấu chín, nêm vào 2/3 nước
tắc, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh muối. Sau đó cho tiếp cà chua, thơm, bạc hà, giá sống và rau muống vào, nấu sôi lên, tắt bếp cho vào 1/3 nước tắc và 2 muỗng canh nước mắm ngon.
- Làm tỏi phi: bắt chảo dầu nóng, cho tỏi băm nhỏ vào đảo cho vàng và thơm tỏi phi là được
- Trình bày cho rau tô, rắc rau ngò om và ngò gai, cho tỏi phi vàng lên trên, dọn kèm chén nước mắm mặn có kèm vài lát ớt

Chúc cả nhà ngon miệng!