Nguyên liệu:
- Mực tươi: 200 g
- Tôm: 150 g
- Dứa: ½ quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành hoa, mùi tàu
- Hành khô
- Nước dùng gà (hoặc xương)
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Dứa gọt vỏ bỏ mắt cắt miếng vừa ăn, cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành hoa rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị một bát nước dùng gà (hoặc xương). Ở đây mình dùng nước dùng gà.
Bước 3: Tôm bóc vỏ bỏ đầu, mực làm sạch cắt miếng vừa ăn.
Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi sau đó cho cà chua vào xào chín.
Bước 5: Cho tôm, mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm rồi tắt bếp.
Bước 6: Đun nồi nước dùng gà sau đó thả tôm mực vào đun sôi. Đun khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa miệng.
Bước 7: Khi canh sôi cho dứa vào đun khoảng 4 phút để nước chua ở dứa tiết ra. (Nếu bạn thích ăn chua hơn có thể thêm dứa hoặc me)
Bước 8: Cho hành mùi vào, tắt bếp nêm mì chính rồi chút canh ra bát dùng nóng.
Mách nhỏ: Nếu bạn thích ăn đậu phụ thì có thể thêm vào lúc canh gần chín. Món canh chua hải sản sẽ hấp dẫn ngon và mát hơn nhiều.
Chúc bạn ngon miệng với canh chua hải sản!
Phong Lan - Tổng hợp từ Internet
