Nguyên liệu:

- Tôm bóc nõn: 300 g
- Bí xanh: 1 miếng
- Cà rốt: ½ củ
- Nấm hương: 10 cái
- Hành, mùi: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn, bột nêm, bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Tôm bóc nõn rửa sạch ướp 1 chút bột nêm cho vào xay nhuyễn.

Bước 2: Nấm hương ngâm rửa sạch, cắt bỏ chân nấm.

Bước 3: Hành, mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc. Hành khô băm nhỏ.

Bước 4: Bí xanh, cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái mỏng.

Bước 5: Quyết lớp tôm xay vào mặt trong của nấm rồi chiên vàng với dầu ăn. (nếu không thích bạn bỏ qua bước chiên nấm tôm nhé).

Bước 6: Phi thơm hành với dầu ăn rồi đổ 1 bát tô nước vào, nêm 1 thìa súp nhỏ đun sôi, khi nấm nổi lên thả bí xanh và cà rốt vào.

Bước 7: Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 8: Cuối cùng là ít hành hoa, rau mùi cùng 1 thìa bột ngọt. Cho canh bí nấu nấm ra bát và thưởng thức nào!

Chúc các bạn ngon miệng với canh bí nấu nấm!