Canh bắp cải khoai sọ

1/2cái bắp cải to

100g khoai sọ

30g nấm hương khô

2cây hành lá

3lát gừng

1. Bắp cải thái miếng vừa phải, rửa sạch, để ráo. Khoai sọ, gọt vỏ, thái lát vừa ăn. Nấm hương khô ngâm nước nóng rồi rửa sạch với nước lạnh.

2. Làm nóng nồi cùng thìa canh dầu ăn, cho nấm hương và gừng lát vào xào qua sau đó cho 1 bát nước vào, đun sôi.

3. Đun nước dùng thêm 5 phút nữa rồi cho khoai vào.

4. Sau đó, cho bắp cải vào đun sôi thêm khoảng 8-10 phút nữa.

5. Khi cải bắp đầu chín, thả hành vào, nêm nếm cho vừa miệng, đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.