Cách làm mứt cùi dưa hấu lạ miệng đãi khách
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 450gr phần cùi trắng dưa hấu
- 230gr đường
- 1 muỗng cà phê muối hòa chung với 1.2 lít nước đá lạnh
- 70ml nước lạnh
- 1/2 muỗng cà phê nước hoa bưởi (nếu có)
![[Chế biến] - Ăn xong đừng vội vứt bỏ, cùi dưa hấu có thể làm mứt Tết chỉ với vài bước đơn giản](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/12/1/an-xong-dung-voi-vut-bo-cui-dua-hau-co-the-lam-mut-tet-chi-voi-v-306f95.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CÙI DƯA HẤU
Bước 1: Vỏ dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh và phần màu hồng. Dùng dao hai lưỡi bào hơi mỏng (giống như bào cùi dừa làm mứt).
![[Chế biến] - Ăn xong đừng vội vứt bỏ, cùi dưa hấu có thể làm mứt Tết chỉ với vài bước đơn giản](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/12/1/an-xong-dung-voi-vut-bo-cui-dua-hau-co-the-lam-mut-tet-chi-voi-v-400aab.jpg)
Bước 2: Rửa cùi dưa hấu qua nước lạnh thật sạch.
![[Chế biến] - Ăn xong đừng vội vứt bỏ, cùi dưa hấu có thể làm mứt Tết chỉ với vài bước đơn giản](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/12/1/an-xong-dung-voi-vut-bo-cui-dua-hau-co-the-lam-mut-tet-chi-voi-v-996a7e.jpg)
Bước 3: Sau đó mới ngâm dưa vào âu nước muối đá lạnh, để 2 tiếng, rồi đổ ra rổ, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch, để ráo.
![[Chế biến] - Ăn xong đừng vội vứt bỏ, cùi dưa hấu có thể làm mứt Tết chỉ với vài bước đơn giản](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/12/1/an-xong-dung-voi-vut-bo-cui-dua-hau-co-the-lam-mut-tet-chi-voi-v-6f0ec9.jpg)
Bước 4: Đường, nước cho vào chảo không dính, hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi thì cho cùi dưa hấu vào sên với lửa vừa 10 phút.
![[Chế biến] - Ăn xong đừng vội vứt bỏ, cùi dưa hấu có thể làm mứt Tết chỉ với vài bước đơn giản](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/12/1/an-xong-dung-voi-vut-bo-cui-dua-hau-co-the-lam-mut-tet-chi-voi-v-762509.jpg)
Bước 5: Hạ thấp lửa tiếp tục nấu cho cùi dừa trong ngấm đường.
![[Chế biến] - Ăn xong đừng vội vứt bỏ, cùi dưa hấu có thể làm mứt Tết chỉ với vài bước đơn giản](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/12/1/an-xong-dung-voi-vut-bo-cui-dua-hau-co-the-lam-mut-tet-chi-voi-v-e86c63.jpg)
Bước 6: Khi nước đường hơi cạn thì cần hạ lửa thấp nhất. Cho nước hoa bưởi vào và bắt đầu đảo, sên cho đến khi đường kết tinh bám vào miếng cùi dưa mịn màng khô ráo thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Ăn xong đừng vội vứt bỏ, cùi dưa hấu có thể làm mứt Tết chỉ với vài bước đơn giản](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/12/1/an-xong-dung-voi-vut-bo-cui-dua-hau-co-the-lam-mut-tet-chi-voi-v-b60437.jpg)
Chờ mứt cùi dưa hấu nguội hẳn thì mới cho vào túi nilon hoặc lọ thủy tinh bảo quản, ăn dần.
![[Chế biến] - Ăn xong đừng vội vứt bỏ, cùi dưa hấu có thể làm mứt Tết chỉ với vài bước đơn giản](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/12/1/an-xong-dung-voi-vut-bo-cui-dua-hau-co-the-lam-mut-tet-chi-voi-v-bd038a.jpg)
![[Chế biến] - Ăn xong đừng vội vứt bỏ, cùi dưa hấu có thể làm mứt Tết chỉ với vài bước đơn giản](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/12/1/an-xong-dung-voi-vut-bo-cui-dua-hau-co-the-lam-mut-tet-chi-voi-v-e69aa2.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt cùi dưa hấu lạ miệng đãi khách!
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2016/12/che-bien-an-xong-dung-voi-vut-bo-cui-dua-hau-co-the-lam-mut-tet-chi-voi-vai-buoc-don-gian/
