Nguyên liệu:

• 300g đậu phụ
• ½ cây hành hoa
• Một ít ớt chuông xanh, đỏ
• Một ít bột ngô
• 5 thìa dầu ớt
• 1 tép tỏi băm nhỏ
• 1 thìa dầu hào
• Nước tương, giấm, đường, nước, rượu gạo, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

Đậu phụ thái miếng vừa ăn, dùng giấy thấm khô đậu phụ.

Bước 2:

Hành và ớt thái nhỏ

Bước 3:

Cho đậu phụ vào túi, thêm bột ngô vào xóc đều cho bột phủ đều các mặt đậu phụ.

Bước 4:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên chín vàng thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5:

Cho 1 thìa dầu hào vào bát, thêm 1 thìa nước tương, 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa rượu gạo, 2 thìa nước vào hòa tan.

Bước 6:

Đổ dầu ớt vào chảo, thêm tỏi băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho hành ớt thái nhỏ vào. Thêm nước sốt đã pha vào đun chung. Cuối cùng thêm đậu phụ vào rim chung cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.