Cách làm cá bống cát kho tiêu hương vị đậm đà ngon không cưỡng nổi
Thịt cá tuy mềm nhưng khi kho lên, thịt rất săn chắc, khi ngấm gia vị, món ăn vừa thơm, vừa đậm đà
Xem Video: Cá Bống Kho Tiêu
Thịt cá bống cát khá bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhất là với những người tỳ hư bụng đầy, đàm thấp ho thở, đau tức ngực sườn, nhức mỏi… Cho nên, đây là loài cá thường được dùng nấu trong các món ăn, bài thuốc dùng để bồi bổ cho sức khỏe.
Cá bống cát kho tiêu vừa hấp dẫn lại dễ làm, vậy hôm nay bạn cùng Bếp Đại Kỷ Nguyên vào bếp nấu cho gia đình thưởng thức nha.
Nguyên liệu:
Cá bống cát: 1/2 kg
Đường
Nước mắm
Tiêu
hành khô
Dầu ăn hoặc mỡ lợn
Ớt tươi
Cách làm:
– Cá bống bỏ đầu, làm sạch để ráo.
Ảnh: Phunuthongthai.
– hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch.
– Làm nóng nồi, cho dầu ăn hoặc mỡ cùng 1 muỗng đường vào để tạo màu cánh dán.
– Cho 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu ăn hoặc mỡ cùng nước sôi vào quậy đều, rưỡi lên cá bống cát, ướp để tầm 30phút -1h cho thấm gia vị.
Xem Video: Cách Làm Món Cá Bống Kho Củ Kiệu Ngon Cơm
– Trước khi bắc nồi cá lên nấu thì cho hành tím, ớt vào.
– Nấu sôi vớt sạch bọt, rồi vặn nhỏ lửa riu riu thì đậy nắp lại. Nồi cá kho sẽ sôi bùng lên xíu để thấm mặt trên của cá.
– Đến gần cạn, bạn có thể nêm lại theo khẩu vị nhà mình, nếu thấy mặn cho xíu xiu bột ngọt hay đường là được.
Article sourced from XALUAN.
Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2651712
