ảnh minh họa

Nguyên liệu:

1. 200g thịt ba chỉ
2. 200g tôm loại nhỏ
3. Đường, muối, tiêu, ớt tươi
4. Nước mắm, dầu ăn
5. Nước lọc
6. Lá chuối cắt 45 miếng, mỗi miếng 17x10cm
7. 700g bột năng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm bỏ râu, lột vỏ, đầu, cắt đuôi. Thịt ba chỉ băm nhỏ, ướp với tiêu, nước mắm, muối, mì chính. Lá chuối rửa sạch, nhúng qua nước sôi cho mềm.

Bước 2: Tiến hành làm bánh bột lọc tôm Quảng Bình

Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành vào phi thơm, thêm tôm, thịt băm vào đảo đều, rim khô và để nguội. Hòa tan bột năng với nước sôi, thêm muối vào nhào đều, vo tròn, bọc kín. Lấy 1 lượng nhỏ bột vo tròn, dàn mỏng, cho nhân tôm thịt vào, gói lại và đặt vào lá chuối, gói kín lại và đem hấp khoảng 15 – 20 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh bột lọc tôm Quảng Bình

Cuối cùng, lấy bánh bột lọc tôm Quảng Bình ra, bóc vỏ ngoài và chấm với nước mắm chanh ớt.

Vào cuối tuần này, hãy vào bếp làm ngay món bánh bột lọc tôm Quảng Bình ngon thơm, chuẩn vị để nhâm nhi cùng cả nhà nhé. Vừa đảm bảo chất lượng, vệ sinh lại vừa tiết kiệm được rất nhiều chi phí đấy. Đặc biệt, bánh bột lọc tôm Quảng Bình rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh đấy.