Cách khắc phục món ăn bị nấu quá cay

13:39' 24-01-2019
Đôi khi người nấu lỡ tay cho nhiều ớt khiến món ăn có khả năng phải bỏ đi. Tuy nhiên, bạn có thể thực hiện một số biện pháp sau để giảm độ cay.

    5 cách khắc phục món ăn bị nấu quá cay
    ảnh minh họa

    1. Thêm độ chua

    Chất axit trong một số loại thực phẩm như chanh, cam, dứa, dấm hoặc nước sốt cà chua... có thể làm giảm vị cay. Tùy thuộc vào món ăn mà bạn nên lựa chọn uống một cốc nước ép hay vắt một ít chanh hoặc thêm dấm vào.

    2. Thêm rau xanh

    Các loại rau có chất xơ và một lượng đường đáng kể. Nếu bạn thêm rau vào món cay như khoai tây, cà rốt, đậu cô ve... thì chúng có thể hấp thụ độ cay của món ăn. Tuy nhiên, phải cắt nhỏ rau củ và sau đó hạn chế ăn chúng vì sẽ rất cay.

    3. Thêm các loại hạt

    Đậu phộng, bơ hạnh nhân hoặc Tahini (một loại sốt hạt mè) có thể giảm vị cay của món ăn. Tất nhiên, nguyên liệu này có tác dụng cho món cà ri hơn nhiều là cho món salad cay.

    4. Thêm độ ngọt

    Đường có thể giúp chống lại một số gia vị trong món ăn như chua, cay và mặn. Hãy thử thêm một muỗng cà phê đường hoặc mật ong để giảm vị cay khi bạn lỡ tay cho hơi nhiều ớt. Các bạn cũng chỉ nên tăng từ từ vị ngọt để tránh món ăn của bạn trở thành món tráng miệng.

    5. Thêm nước dùng

    Với một nồi lẩu hay bát canh bị cay quá, bạn có thế gia giảm bằng cách thêm nước dùng hoặc đơn giản là nước lã.

    6. Thêm sữa hoặc bơ

    Trong các món ăn Mexico và Ấn Độ, người ta thường dùng kem chua và một loại sốt sữa chua, được gọi là Raita, như nguyên liệu phổ biến để giảm độ cay. Cần trộn đều hỗn hợp gồm một thìa canh sữa chua, kem, sữa, nước cốt dừa hoặc thêm các loại phô mai như Parmesan để làm giảm vị cay nồng.

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về ?
Daniel Mulino Vùng: Braybrook.
Xem thêm

Tranh cử thành viên nghị viện liên bang Fraser.


Article sourced from XALUAN.

Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2457558


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ