Cà tím kho quẹt đơn giản nhưng ai cũng thích
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500gr thịt ba chỉ
- 2 quả cà tím
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 củ hành tím thái lát mỏng
- Vài trái ớt
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-0.jpg)
- 60gr đường nâu, 80ml nước mắm, 2 muỗng canh nước,1 muỗng canh ớt băm hoà chung trong một bát.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-1.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÀ TÍM KHO QUẸT
Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng dài không quá dày. Ngâm qua nước lạnh pha muối trong vài phút.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-2.jpg)
Sau đó luộc sơ 3-4 phút (tính thời gian nước sôi) thì vớt ra rổ.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-3.jpg)
Bước 2: Thịt heo rửa và cạo sạch lớp da, sau đó thái miếng không quá to.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-4.jpg)
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào xào cho ra mỡ.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-5.jpg)
Bước 4: Khi thịt ra mỡ nhiều thì cho hết nguyên liệu gia vị vào xào thơm 3 phút.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-6.jpg)
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-7.jpg)
Bước 5: Tiếp đến cho chén nước mắm vào xào chung khoảng 10 phút.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-8.jpg)
Bước 6: Cuối cùng cho cà tím vào đậy nắp rim với lửa nhỏ 20 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-9.jpg)
Cho cà tím kho quẹt ra tô, món này dùng với cơm nóng rất hoàn hảo.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-10.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà tím kho quẹt đưa cơm!

Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2017/02/che-bien-ca-tim-kho-quet-re-tien-ma-troi-com-vo-cung/
