Cà tím kho quẹt đơn giản nhưng ai cũng thích
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500gr thịt ba chỉ
- 2 quả cà tím
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 củ hành tím thái lát mỏng
- Vài trái ớt
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-0.jpg)
- 60gr đường nâu, 80ml nước mắm, 2 muỗng canh nước,1 muỗng canh ớt băm hoà chung trong một bát.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-1.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÀ TÍM KHO QUẸT
Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng dài không quá dày. Ngâm qua nước lạnh pha muối trong vài phút.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-2.jpg)
Sau đó luộc sơ 3-4 phút (tính thời gian nước sôi) thì vớt ra rổ.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-3.jpg)
Bước 2: Thịt heo rửa và cạo sạch lớp da, sau đó thái miếng không quá to.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-4.jpg)
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào xào cho ra mỡ.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-5.jpg)
Bước 4: Khi thịt ra mỡ nhiều thì cho hết nguyên liệu gia vị vào xào thơm 3 phút.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-6.jpg)
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-7.jpg)
Bước 5: Tiếp đến cho chén nước mắm vào xào chung khoảng 10 phút.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-8.jpg)
Bước 6: Cuối cùng cho cà tím vào đậy nắp rim với lửa nhỏ 20 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-9.jpg)
Cho cà tím kho quẹt ra tô, món này dùng với cơm nóng rất hoàn hảo.
![[Chế biến] - Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2551787-ca-tim-kho-quet-don-gian-10.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà tím kho quẹt đưa cơm!
Tiệm rượu với đầy đủ các lựa chọn về rượu, bia nhiều nhất tại vùng Springvale
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2017/02/che-bien-ca-tim-kho-quet-re-tien-ma-troi-com-vo-cung/
