1.    Nguyên liệu

-    1 ít thịt bò thái miếng vừa ăn
-    Xương sườn hoặc xương bò cắt ngắn
-    Cà ri hạt
-    Cà chua xay nhuyễn
-    Bột mì
-    Sả tươi
-    Thanh quế

-    Gừng cắt miếng
-    Sao hồi
-    Lá quế
-    Cà ri bột
-    Nước mắm
-    Muối
-    Cà rốt cắt hình khối
-    Khoai tây cắt khối
-    Hành tây thái miếng to

2.    Chế biến

Bước 1: Thị bò, sườn cho vào nồi

Bước 2: Rắc bột lên trên thịt khuấy đều

Bước 3: Thêm sả, gừng, thanh quế, vỏ cây sao hồi, lá quế, bột cà ri vào, trộn đều cho ngấm gia vị. Cho vào hành tây xắt miếng lớn và đổ nước vào.

Bước 4: Cho hạt cà ri vào bát, cho nước vào, để vào lò vi sóng trong vòng 1 phút để chúng tan và hơi phai màu.

Bước 5: Đổ hạt cà ri vào nồi thịt bò.

Bước 6: Thêm 2 thìa nước mắm, 2 muỗng cà phê muối và cà cà chua xay vào nồi, khuấy đều và đun trên lửa cao trong vòng 2 giờ.

Bước 7: Thêm cà rốt và khoai tây vào sau khi đã đun đủ thời gian. Cho gia vị để điều chỉnh vừa khẩu vị của bạn. Tiếp tục hầm trong vòng 1-2 giờ nữa.

Bước 8: Cuối cùng, múc thức ăn ra bát và thưởng thức khi còn nóng thôi.

Thanh Mai - Theo eva