Món ăn hấp dẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa cơm tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn hương vị Việt này.

Mùa đông ăn cá nục kho tiêu chắc chắn sẽ rất vào cơm.

Nguyên liệu:

- Cá nục.

- Hành, tỏi, đường, gia vị.

- Nước hàng, hạt tiêu.

Cách chế biến:

- Cá nục làm sạch, bỏ ruột, thái khúc vừa ăn.

- Hành tỏi bỏ vỏ, giã nhỏ.

- Bỏ mỡ, nước hàng, gia vị, hành, tỏi, một chút đường vào nồi rồi khuấy đều.

- Cho cá vào rồi rắc hạt tiêu lên, đảo đều cho cá ngấm gia vị. Để như vậy tầm 15-30 phút thì bật bếp lên đun nhỏ lửa.

- Ninh nhỏ lửa đến khi gần cạn nước thì tắt bếp. Cá nục kho tiêu không nên bỏ thêm ớt, vì như vậy sẽ làm mất hương vị của hạt tiêu.