Các món chế biến từ cà pháo được nhiều người Việt Nam yêu thích, giúp ăn cơm ngon hơn nhưng bạn nên thưởng thức lượng vừa phải thôi nhé vì ăn nhiều dễ xót ruột, không tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- 200g cà pháo
- Tỏi, ớt, chanh, muối, dấm, nước mắm, đường

Cách làm:

- Cà cắt cuống, rửa sạch, thái lát mỏng. 
- Ngâm cà với nước muối loãng khoảng 1 tiếng. 
- Vớt cà rửa sạch, để ráo. 
- Ướp cà với dấm, muối khoảng 10 phút. 
- Rửa sạch cà lần nữa, tráng qua nước lọc rồi để ráo. 
- Hòa hỗn hợp nước lọc, đường, muối, nước mắm, ớt, tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh. 
- Cho cà vào hỗn hợp trên, trộn đều để khoảng 1 tiếng là ăn được.

Cần ngâm cà với nước muối loãng.

Một số nguyên liệu cho món cà muối xổi.

Món ăn có vị chua ngọt nhờ chanh, đường.

Món ăn đã chuẩn bị xong.