Cá kho thơm đậm đà đưa cơm
Cách làm cũng rất đơn giản, tham khảo ngay nào:
Nguyên liệu:
- 2 khúc cá basa
- 1/4 quả thơm
- Hành lá
- Hành tím
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu
Cách làm:
Bước 1:
- Thơm cắt miếng nhỏ, ướp với 1 muỗng cafe đường.
Bước 2:
- Cá rửa sạch để ráo, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 củ hành tím xắt mỏng trong 30 phút cho cá thấm gia vị và săn thịt lại.
Bước 3:
- Cho 2 muỗng canh đường và nửa chén nước vào nồi, bật lửa nhỏ khuấy đều, đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián là được.
Bước 4:
- Xếp cá và thơm vào chảo, cho thêm 1 ít ớt xắt vào, trộn đều.
Bước 5:
- Kho trên lửa nhỏ vừa để cá chín và ngấm gia vị.
Bước 6:
- Kho đến khi nước trong nồi gần cạn và sánh lại thì rắc hành lá và tiêu lên trên, tắt bếp.
Lưu ý: Bạn có thể thêm hạt nêm hoặc nước mắm nếu thích ăn mặn.
Cá dọn ra, ăn nóng cùng với cơm và rau luộc nhé!
Nhìn miếng cá óng ả hấp dẫn thế này, bạn có muốn làm thử ngay cho bữa tối hôm nay chưa?
Article sourced from KENH14.
