- 1 con cá chép: 900g

- Hành, gừng, thì là

Cách làm:

Cá mang về rửa sạch, đánh vảy, khía chéo trên thân cá để gia vị dễ dàng ngấm vào thịt cá. Gừng rửa sạch, thái chỉ.

Cho xì dầu vào một bát con, thêm một chút mắm, hai thìa dầu hào, một thìa đường nhỏ và cho gừng thái chỉ vào cùng, hoà đều.

Cá cho vào nồi hấp, rưới nước lên thân cá và bụng cá sao cho hỗn hợp nước ngập 1 phần thân cá.

Cho cá lên hấp khoảng 20-30 phút tuỳ vào độ to của cá.

Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đầu đũa châm vào thân cá nếu không có màu hồng chảy ra là cá đã chín.

Khi hấp cá khoẳng 15phút thì cho thì và hành lên trên cá hoặc trước khi tắt bếp 5 phút. Ăn món khi cá còn nóng nhé.