Chả đậu:

1 bìa đậu hủ non

1/2 củ đậu/sắn

1 quả trứng gà

Nấm mèo

1 muỗng cafe dầu ăn

1 muỗng cafe hành, tỏi băm

1 nhúm muối nhỏ

1 ít tiêu

Gốc hành lá

Cách làm:
- Bìa đậu hủ non rửa sạch, nghiền nát rồi ép cho khô nước.- Củ đậu bào sợi, chần qua nước sôi, sau đó vắt thật ráo nước.- Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi cắt nhỏ.- Cho tất cả nguyên liệu vào. Trộn đều để nguyên liệu và gia vị quyện đều. Sau đó vo hỗn hợp trên thành viên tròn vừa ăn.- Chiên vàng và vớt ra để ráo dầuNước xốt:

• Tỏi, ớt, đậu phộng, mè rang
• 2 muỗng đường
• 10 muỗng nước tương
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 3 muỗng nước lọc

Cách làm:- Cho tỏi, ớt, đậu phộng, mè rang, đường vào cối giã nhuyễn.- Sau đó cho nước cốt chanh và nước lọc vào khuấy đều. - Thêm nước tương và nếm vừa vị

Chúc mọi người làm thành công