Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món miến xào tôm thịt:

12 con tôm tươi

60g thịt băm

2 cuộn miến

5ml dầu hào

5ml rượu nấu ăn

1 mẩu gừng

Vài tép tỏi

1 cây hành

½ thìa cà phê bột cà ri

Vài cây cải thìa

Một ít đường, nước tương, dầu ăn, bột năng, hạt tiêu.

Chế biến:

Tôm bóc vỏ rửa sạch, hành tỏi gừng băm nhỏ, rau cải thìa rửa sạch, thịt băm nhỏ. Miến rửa qua rồi ngâm với nước cho mềm.

Cho tôm vào bát, thêm hạt tiêu, rượu nấu ăn và 1/3 thìa cà phê bột năng vào trộn đều. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ tôm vào đảo đều cho đến khi tôm chín đổi màu.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm hành tỏi gừng băm nhỏ và bột cà ri vào xào thơm. Tiếp đó đổ thịt băm vào đảo cho thịt tơi và chín tới.

Thêm nước tương, rượu nấu ăn và một ít đường vào đảo đều. Thêm miến và rau cải thìa vào đảo chung.

Xào cho cải chín tới thì thêm tôm, dầu hào vào đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm: 

Trong những ngày mưa mùa hè, thời tiết trở nên mát và dễ chịu hơn. Nhưng không vì thế mà công việc của bạn bớt bận rộn. Vậy nên, để có một bữa trưa hay bữa tối ngon miệng mà nhanh gọn thì bạn không thể bỏ qua món miến xào tôm thịt vị cà ri này đâu nhé.

Chúc bạn thành công và có món miến xào tôm thịt thật ngon nhé!