Nguyên liệu:

5 trứng

4 tép tỏi

1 củ hành

50g cà rốt

50g khoai tây

70g thịt bò

200ml nước dùng gà

55g cà ri

80g vụn bánh mì

185g bột mì

10g đường

1/4 muỗng muối

10g bơ

60ml nước

3/4 muỗng men khô

600ml dầu

Cách làm:

Thả 4 quả trứng vào nồi nước đun sôi và chờ thêm 2 - 3 phút.

Sau đó thả trứng vào nước đá để trứng dễ lột vỏ.

Thái hạt lựu cà rốt, khoai tây và củ hành, băm nhỏ 4 tép tỏi.

Đổ hành vào chảo đảo đều, sau đó cho thêm tỏi, thịt, khoai tây và cà rốt vào đảo.

Cho 200ml nước dùng gà, thêm cà ri rồi đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.

Đổ men khô vào nước, cho muối vào bột mì, đường, trứng, bơ vào sau đó nhồi khoảng 10 phút.

Ủ bột khoảng 60 phút, chia bột ra làm 4 miếng và cán đều.

Cho một lớp nhân cà ri, trứng, rồi thêm một lớp nhân cà ri lên trên.

Quét một lớp nước lên bột, sau đó phủ vụn bánh mì lên rồi để bột lên men khoảng 30 phút.

Cho dầu vào chảo, rán bánh ở nhiệt độ lửa vừa trong vòng 3 - 4 phút, sau đó vớt bánh ra để ráo dầu.

Thành phẩm:

Bánh bao cà ri bổ dưỡng và thơm ngon đủ sức "hạ gục" bạn ngay từ miếng đầu tiên đấy! Phần nhân rau củ bên trong sẽ khiến món ăn đỡ ngán bởi lớp dầu mỡ bên ngoài lại thêm phần nhân trứng lòng đào béo ngậy quả là một món ăn hấp dẫn. Bánh bao cà ri nên dùng nóng để cảm nhận được vị ngon trọn vẹn bạn nhé!

Chúc bạn thành công!