Nguyên liệu:
Sườn heo: 500g
Bí đao: 1 quả
Hành tím: 2 củ
1 thìa cà phê muối, ½ thài súp hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn.
Cách làm:
Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ướp sương với ½ hành tím băm, muối, hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng dày 3cm.
Làm nóng dầu ăn, cho ½ hành băm còn lại vào phi thơm, cho sườn vào xào săn lại, đổ 4 bát nước vào đun sôi, để lửa riu khoảng 20 phút. Cho bí vào đun sôi thêm 15 phút nữa, nêm muối, hạt nêm vừa ăn. Tắt bếp.
Múc canh bí hầm sườn ra tô, ăn nóng với cơm.
