Món bánh nếp nhân hạnh nhân thơm ngon, mềm dẻo chắc chắn ai cũng sẽ thích.
Nguyên liệu:
- 200g bột nếp
- 100g bột mì
- 50g đường
- 40g bơ (hoặc 40ml dầu thực vật)
- 200g hạt hạnh nhân
- 50g mè đen, 50g mè trắng
- Dừa sấy
Cách làm:
Bước 1: Trộn hạnh nhân, mè trắng, mè đen và cho vào máy xay xay nhỏ và trộn với lượng đường phù hợp.
Bước 2: Đổ bột nếp, bột mì vào bát tô từ từ đổ nước vào nhào bột thật nhuyễn.
Bước 3: Để bột thành một khối đồng nhất mềm, dẻo.
Bước 4: Chia bột thành từng phần bằng nhau.
Sau đó viên tròn lại.
Bước 5: Ấn dẹt bột sau đó cho nhân vào, viên tròn lại.
Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
Bước 6: Đặt dưới xửng hấp một tấm giấy nến rồi lần lượt xếp bánh vào hấp chín. (Khi hấp để tránh nước trên nắp vung nhỏ xuống ta chỉ lót một lớp khăn lên).
Bước 7: Đổ một ít dừa sấy ra bát lăn từng chiếc bánh nếp hạnh nhân qua lớp dừa sấy ngay khi bánh còn nóng.
Xếp bánh nếp hạnh nhân lên đĩa và thưởng thức ngay thôi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh nếp hạnh nhân!
