Nguyên liệu:

- 2 củ khoai tây = 450 gr

- 100gr thịt heo xay

- 1 củ hành tím băm

- 1 nhánh hành lá băm

- 1/2 muỗng cà phê bột nêm

- 1 chút xíu tiêu

- 1 quả trứng + 20 ml sữa tươi đánh tan trong 1 cái chén

- 1/2 chén bột mì

- 1 chén bột chiên xù

Thực hiện:

Bước 1:

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hành lá + hành tím vào xào thơm. Cuối cùng, cho thịt vào xào tơi, cho bột nêm + tiêu và chút nước mắm vào xào khô là tắt bếp.

Bước 2:

Khoai tây gọt vỏ, thái làm 4. Cho vào nồi cùng nước luộc chín hay hấp chín. Tán nhuyễn, sau đó cho thịt vào trộn chung. Viên từng viên tròn và đè dẹp dẹp.

Bước 3:

Lăn miếng bánh thịt qua bột mì, rồi nhúng vào chén trứng, cuói cùng lăn qua bột chiên xù.

Bước 4:

Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu hơi nóng thì cho từng miếng khoai vào chiên vàng hai mặt với lửa vừa. Khi miếng khoai thịt vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bánh khoai tây thịt heo dùng nóng rất ngon. Chúc các bạn thành công.