Bánh crepe dừa thơm ngon

19:00' 17-03-2014

Bánh crepe dừa có màu xanh mướt thơm mùi lá dứa, vị dừa ngọt đậm đà, dùng làm món tráng miệng hoặc món ăn vặt sẽ rất hợp.

[Chế biến] – Bánh crepe dừa

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh crepe dừa:

Cho phần bánh:

1 trứng gà

200g bột mì

2 muỗng café bột nếp

100ml nước cốt dừa

350 – 400 ml nước

1 bó lá dứa (khoảng 50-70g)

½ muỗng café muối

½ muỗng café dầu ăn

Cho phần nhân:

150g dừa nạo

80 g đường thốt nốt

80 ml nước hoặc nước cốt dừa

1 ít lá dứa

¼ muỗng café muối

[Chế biến] – Bánh crepe dừa

Chuẩn bị nhân:

Cho nước, đường, muối và lá dứa vào chảo.

[Chế biến] – Bánh crepe dừa

Nấu cho tan đường thì thêm dừa vào đảo đều.

[Chế biến] – Bánh crepe dừa

Sên cho đến khi cạn nước. [Chế biến] – Bánh crepe dừa

[Chế biến] – Bánh crepe dừa

Chuẩn bị bột:

Lá dứa xay với nước, vắt lấy nước cốt lá dứa. [Chế biến] – Bánh crepe dừa

[Chế biến] – Bánh crepe dừa

Rây bột vào thố. Trộn đều bột, muối, nước lá dứa, nước cốt dừa, thêm trứng và dầu đánh đều cho mịn (hoặc lược hỗn hợp bột qua rây).

[Chế biến] – Bánh crepe dừa

Để lửa nhỏ tráng bánh bằng chảo chống dính, bạn tráng bánh càng mỏng thì càng ngon nhé!

[Chế biến] – Bánh crepe dừa

Tráng xong bạn lấy bánh ra đĩa hoặc mặt thớt sạch, cho nhân vào giữa gói lại.

[Chế biến] – Bánh crepe dừa

Có thể nấu nước cốt dừa chấm kèm: nước cốt dừa, cho tí bột năng, chút xíu muối, thêm đường. Khuấy đều trên bếp cho sền sệt rồi bày cùng bánh.

Bánh crepe là một loại bánh phổ biến bắt nguồn từ vùng Bretagne của Pháp. Hôm nay bạn hãy thử mang hương vị Việt cho bánh với hương lá dứa và nhân dừa sên đường thốt nốt nhé! Bánh crepe dừa có màu xanh mướt thơm mùi lá dứa, vị dừa ngọt đậm đà, dùng làm món tráng miệng hoặc món ăn vặt sẽ rất hợp.

[Chế biến] – Bánh crepe dừa