Bánh chocolate siêu ngon hấp dẫn các tín đồ chocolate

16:00' 15-02-2017

Dù khó tính đến đâu thì các tín đồ của chocolate vẫn sẽ siêu lòng với những chiếc bánh siêu ngon này.

Nguyên liệu:

Phần bánh:

1 quả trứng lớn
100g đường
35g chocolate đen
22g bột cacao
2g muối
125g bột mì
6g bột baking power (bột nở)
28g bơ
28g dầu bắp hoặc dầu ăn
60g sữa tươi
60g sữa chua

Phần kem:

50g kem tươi
80g bơ nhạt
30g đường bột hoăc đường xay
10g bột mâm xôi (nếu có)
Khuôn làm bánh Whoopie pie

Cách làm:

Bước 1

Làm phần bánh: Rây bột mì, bột nở, bột ca cao và muối vào thố rồi dùng phới lồng trộn đều. Trong một bát khác làm tan chảy chocolate, làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng. Làm nóng lò nướng ở 190 độ C. Bơ sau khi làm mềm ở nhiệt độ phòng cho vào một cái thố, thêm 50g đường vào dùng phới lồng trộn đều. Trong một thố khác đập trứng vào và cho 50g đường còn lại vào hòa tan.

Bước 2

Đổ hỗn hợp trứng từ từ vào thố bơ và dùng phới lồng trộn cho quyện. Tiếp đó cho từ từ dầu ngô vào và trộn đều.

Bước 3

Thêm chocolate đã làm tan chảy vào thố bơ trứng trộn đều cho quyện. Tiếp đó cho sữa chua vào trộn chung.

Bước 4

Rây bột mì đã trộn các loại bột vào thố bơ trứng sữa chua, trộn đều hỗn hợp bột. Cho bột vào túi bắt kem và bắt vào khuôn bánh, bạn bắt bột vào khoảng 2/3 khuôn bánh là được. Cho bánh vào lò nướng ở 190 độ C trong khoảng 13-15 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi khuôn để cho bánh nguội.

Bước 5

Làm phần kem nhồi: cho 80g bơ nhạt để mềm vào âu, thêm đường bột rồi dùng phới lồng trộn cho quyện, tiếp đó cho từ từ kem tươi và bột mâm xôi vào trộn đều cho hỗn hợp kem mịn. Cho kem vào túi bắt kem và bắt lên một mặt chiếc bánh chocolate và đặt chiếc bánh chocolate khác lên trên là xong.

Thành phẩm:

Từng chiếc bánh chocolate xốp mềm quyện với vị thơm ngọt ngào của kem tươi. Đây hứa hẹn sẽ là một món bánh tuyệt ngon hấp dẫn bất cứ tín đồ chocolate hảo ngọt nào. Bạn hãy vào bếp làm ngay món bánh này để thưởng thức hương vị nhé.