Ở Vũng Tàu có rất nhiều tiệm bán bánh bông lan, nhưng để mua được những chiếc bánh thơm ngon, nóng hổi ngay tại lò thì bạn nên ghé qua tiệm bánh nằm trên đường Nguyễn Trường Tộ, mà người địa phương thường gọi là tiệm bánh bông lan "gốc cột điện", đối diện với quán bánh khọt "gốc vú sữa".

Những chiếc bánh bông lan trứng muối khi ăn và uống với trà nóng là một ý tưởng tuyệt vời

Theo lời bà chủ thì tiệm bánh mở bán tại Vũng Tàu từ năm 1968. Đến mua bánh ở đây, bạn sẽ được tận mắt quan sát cả quá trình nướng bánh. Các lò nướng nhỏ đặt đối diện với khu vực bán bánh. Đặc biệt, tiệm bánh dùng gáo dừa khô đốt làm than nướng bánh nên rất an toàn cho sức khỏe.

Để nướng chín một mẻ bánh chỉ mất vài phút. Những chiếc bánh nóng hổi thơm phức vừa ra lò sẽ khấy động "tâm hồn ăn uống" của bạn. Bạn có thể nếm thử miễn phí các mùi vị khác nhau của bánh bông lan trước khi quyết định mua.

Một lò có thể nướng được 12 chiếc bánh

Dùng gáo dừa khô để đốt làm than nướng bánh

Bánh bông lan ở tiệm này thường dùng trứng muối...

... hoặc phô mai làm nhân

Đầu tiên là quét dầu đều hết các khuôn

Lần lượt đồ bột vào từng ô một

Thau bột lúc nào cũng được đặt cạnh lò để tiện cho việc đổ bánh

Khi cho nhân vào bánh, người thợ đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh

Kiểm tra xem bánh đã đủ chín chưa

Khi bánh chuyển sang màu vàng ươm là đã chín

Những chiếc bánh bông lan nhân trứng muối nhỏ xinh, thơm ngon vô cùng

Tôi nghe bạn bè nhận xét loại bánh ngon nhất và đắt khách nhất ở tiệm này là bánh bông lan trứng muối. Quả đúng như những gì mắt thấy tai nghe, cắn thử một miếng là cảm nhận được ngay vị béo ngọt của vỏ bánh cùng với vị mặn của trứng muối hòa tan trong miệng.

Một hộp bánh bông lan có giá khác nhau tùy theo từng mùi vị. Bên cạnh đó, quán còn có bán thêm một số loại bánh ngọt khác như bánh kẹp, bánh bột gạo với nhiều loại nhân khác nhau cho khách hàng dễ lựa chọn.