Một cuộc khảo sát cho thấy những phụ nữ bổ sung thêm 20 gr protein vào cả bữa ăn sáng và trưa mỗi ngày trong suốt 3 tuần giảm được 5 cm vòng eo. Các nhà khoa học thuộc Đại học bang Iowa (Mỹ) thì phát hiện một loại chất xơ hòa tan là dextrin có thể giúp kéo dài cơn no từ 3 - 8 tiếng rưỡi đồng hồ sau khi ăn.

Theo tạp chí Công nghệ thực phẩm, một cuộc khảo sát gần đây, trẻ từ 8 - 11 tuổi ăn vặt bằng nho khô thay vì khoai tây chiên hoặc bánh ngọt giúp giảm nguy cơ nạp quá nhiều thức ăn. Một cuộc khảo sát khác cho thấy ăn hạnh nhân có thể cắt cơn đói và cơn thèm ăn vặt.

Ngoài ra, ăn hạnh nhân giúp bổ sung lượng vitamin E cần thiết mỗi ngày mà không ảnh hưởng đến cân nặng. Nấu ăn bằng dầu cải có thể giúp giảm mỡ bụng trong khi nghệ tây chứa các hợp chất góp phần giảm cân.

Mai Duyên