Có thêm lý do để tránh chất béo và thức ăn nhiều chất béo: các chất béo xấu trong thực phẩm ảnh hưởng tâm trí.
ảnh minh họa
Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Montreal (Canada) được công bố trên chuyên sanInternational Journal of Obesity, ăn nhiều các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa như bánh mì kẹp thịt (hamburger), phô mai, kem và bơ, được cho gây viêm khắp cơ thể - gồm cảnão, và tình trạng viêm này có thể gây ra những thay đổi dẫn đến tâm trạng tiêu cực.
Các a xít béo trong những thực phẩm này làm thay đổi protein trong não dẫn đến những thay đổi cảm xúc.
Điều này lần lượt ảnh hưởng đến tính ổn định cảm xúc và thế là những cơn lo âu và trầm cảm ập đến.
Tiến sĩ Stephanie Fulton, người viết báo cáo nghiên cứu trên, cho biết: “Về ngắn hạn, thực phẩm nhiều chất béo đem lại cảm giác an ủi, nhưng dài hạn với hàm lượng mỡ thừa tích tụ ngày càng tăng, nó có tác động tiêu cực đến tâm trạng”.
Authors: Phong Lan - Tổng Hợp từ Internet
