Vùng đất Phú Thọ từ bao đời nay không chỉ là nơi lưu giữ những huyền tích linh thiêng về truyền thuyết Hùng Vương, Mẫu Âu Cơ mà còn là vùng quê nổi tiếng với ẩm thực đậm đà. Về Phú Thọ mùa nào cũng có những món ăn làm ấm lòng người. Sinh sống quần tụ bên triền sông Thao, sông Lô hiền hòa, cư dân Phú Thọ từ bao đời đã làm nên những vốn ẩm thực đậm đà, chỉ có ở vùng quê trung du này. Điều đặc biệt là những món ăn truyền thống của Phú Thọ được tạo bởi từ chính bàn tay của người nông dân chân chất mà mộc mạc nghĩa tình.

Ẩm thực Phú Thọ khá phong phú. Sự phong phú ấy được hiện rõ ở sự đa dạng của các món ăn, ở tính chất vùng miền, mỗi vùng quê trong tỉnh lại có những món ăn đặc trưng mang đậm đà bản sắc. Khi tìm hiểu về ẩm thực Phú Thọ, người ta thấy có ba loại rất đặc thù là món ăn gắn liền với lễ hội, văn hóa tâm linh, món ăn là đặc sản của vùng và món ăn thường ngày của người dân.

Khi những cơn gió đầu mùa se lạnh bắt đầu dập dìu bên những sườn đồi cũng là lúc quả cọ chín già, đen bóng, sai lúc lỉu từng chùm

Ở loại ẩm thực gắn với lễ hội và văn hóa tâm linh ở Phú Thọ là những món ăn được người dân chế biến với một sự thành kính đặc biệt để dâng lên tổ tiên vào dịp Tết, lễ hội. Phải kể đến đó là bánh chưng, bánh giầy gắn với truyền thuyết Hùng Vương, bánh khảo, chè lam, chè kho, xôi nếp, heo quay, gà tía, gà chín cựa, rượu mọng… là những món ăn dễ thấy trong lễ hội. Để làm nên những món ăn này, người dân Phú Thọ sử dụng nguyên liệu chính từ gạo nếp, thứ ngũ cốc được chính bàn tay người dân trồng cấy mà nên. Vì thế, sản phẩm từ các thứ bánh là sự hội tụ tinh hoa của đất trời và lòng người nơi đây.

Cọ ỏm xong có màu nâu sẫm, bên trong thịt cọ vàng ươm, béo ngậy

Vùng đất Phú Thọ từ lâu nổi tiếng cả nước nhờ những đặc sản đậm đà và hấp dẫn. Đó là những món ăn truyền thống được truyền và gìn giữ từ đời này sang đời khác. Điển hình như món thịt chua của dân tộc Mường Thanh Sơn, bưởi Đoan Hùng bên dòng sông Lô, cá thính Hạ Hòa, cá Anh Vũ Việt Trì, hồng Hạc Trì, bánh tai… Đó là những đặc sản mà không vùng nào có được, không lẫn với bất cứ nơi nào, mỗi khi nhắc đến, người ta đều trầm trồ với vị ngon và sự nổi tiếng.

Cơm nắm lá cọ thơm ngon

Có những món ăn bình dị mà đủ sức làm nên cái riêng, dư vị đậm đà của nó. Đó là những món ăn trong cuộc sống thường ngày của cư dân Phú Thọ. Được “chiết xuất” từ trong cuộc sống lao động, những món ăn đặc trưng gắn bó với mâm cơn dân dã của con người nơi đây. Phải kể đến là tô canh rau sắn (lá mì non) muối chua nấu với tép đồng, món cọ ỏm bùi bùi ở giữa mùa đông, củ ấu luộc nơi ruộng bùn rồi những món ăn có sự kết hợp nhiều nguyên liệu như cá kho trám, chả heo ướp riềng, canh củ từ, bánh tẻ, măng sặt, chuối xanh xào tía tô, cua đồng rang muối, cơm nắm lá cọ… Mùa nào thức ấy, mỗi mùa lại có một món ăn riêng, chẳng bao giờ hết.

Thịt chua

“Trăm thứ bánh biết làm nên thơm thảo”, vốn ẩm thực Phú Thọ từ bao đời nay được làm nên bởi tấm lòng thảo thơm của người dân nơi đây. Những món ăn vừa bình dị, dân dã vừa ấm áp tình người. Chính điều đó đã làm nên chất trung du, cái riêng độc đáo của vốn ẩm thực Phú Thọ. Về Phú Thọ vào bất cứ mùa nào, ai ai cũng được lắng lòng trước những truyền thống thiêng liêng và lắng nghe dư vị ẩm thực làm nồng ấm tâm hồn.

Bánh tai

Không chỉ có nhiều món ăn hấp dẫn, Phú Thọ còn có nhiều cảnh đẹp bình dị, gần gũi làm say lòng du khách. Để có một chuyến du lịch khám phá Phú Thọ thành công và ý nghĩa, bạn hãy bớt chút thời gian để tham khảo những điều cần lưu ý mà Pack&Go đưa dưới đây. Chắc chắn nó sẽ giúp ích cho chuyến du lịch của bạn.

Bưởi Đoan Hùng, Phú Thọ nổi tiếng khắp nơi trong cả nước

Dưa rau sắn tuy đơn sơ, giản dị nhưng lại khiến người ăn mê mệt bởi hương vị ngon và lạ

Rêu đã được rửa và đập sạch

Di chuyển: Phần di chuyển này chỉ tính từ điểm bắt đầu là Hà Nội. Du khách ở các tỉnh khác cần tham khảo thông tin ở các bến xe hay đại lý vé máy bay của địa phương. Khi di chuyển bằng phương tiện công cộng, bạn có thể mua vé xe tuyến Hà Nội – Phú Thọ tại bến xe Mỹ Đình hay liên hệ các hãng xe uy tín như Mạnh Nga, Hải Thường, Hiếu Nghĩa… Hay mua vé tàu lửa tại ga Hà Nội. Giá vé tùy thuộc vào loại ghế và chất lượng xe. Lưu ý tham khảo thời gian xuất bến, điểm đến để lên lịch trình trước khi đi. Ngoài ra, bạn có thể đi thuyền qua sông Hồng.

Thành phố Việt Trì cách trung tâm thủ đô Hà Nội 80 cây số, cách sân bay quốc tế Nội Bài 50 cây số và nằm đối diện với huyện Ba Vì, Hà Nội nên bạn hoàn toàn có thể lên kế hoạch cho một chuyến “phượt” ngắn ngày (thăm vài điểm) hay dài ngày (tham quan tất cả các thắng cảnh của Phú Thọ).

Đến vào thời gian nào: Các lễ hội lớn nhỏ của Phú Thọ diễn ra rải rác suốt năm nên nếu muốn tham gia lễ hội nào, bạn chỉ cần lên lịch trình xuất phát vào ngày gần đó hay ngay ngày diễn ra lễ hội. Một lễ hội lớn mà bạn không nên bỏ qua ở Phú Thọ là lễ giỗ các vua Hùng vào ngày 10/3 âm lịch hàng năm.

Lưu trú: Khu vực trung tâm Phú Thọ gồm các tuyến đường Nguyễn Tất Thành, Hùng Vương, Trần Phú... Các bạn căn cứ vào đó để thuê khách sạn tiện cho việc di chuyển. Khách sạn, nhà nghỉ ở Phú Thọ có giá khá cao và luôn trong tình trạng “cháy phòng”, bạn cần gọi điện đặt phòng trước khi đến. Một số khách sạn bạn có thể tham khảo giá như Bapaco, Khánh Linh, Sông Hương.

Đặc sản Phú Thọ: Đặc sản Phú Thọ gồm hồng Gia Thanh, hồng Hạc, bưởi Đoan Hùng, cọ Cẩm Khê, trám (đen, trắng), chè (trà), rau sắn (lá mì non), cá Anh Vũ, cá Lăng, cá Cháy, bánh Hòn, bánh tai, xôi cọ và thịt chua.

Mang gì khi đến Phú Thọ: Bất kỳ trang phục, giày dép bạn thích. Khi tham quan, viếng các đền, chùa cần ăn mặc kín đáo. Đồng thời, du khách nên mang theo kem chống muỗi, kem chống nắng, thuốc trị côn trùng và các loại thuốc trị bệnh thông thường để đảm bảo sức khỏe trong suốt chặng đường du lịch Phú Thọ.

Hành trình về với Phú Thọ trong dịp giỗ tổ Hùng Vương chắc hẳn sẽ mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm khó quên và những cung bậc cảm xúc đầy ý nghĩa. Pack&Go hy vọng những lưu ý nhỏ trên sẽ giúp du khách tận hưởng trọn vẹn chuyến đi du lịch này. Chúc bạn có kỳ nghỉ thật vui vẻ bên gia đình và bạn bè nhé!