Nguyên liệu
|
nếp |
400 |
gr |
|
đậu xanh cà |
300 |
gr |
|
đùi gà |
3 |
cái |
|
nước cốt dừa |
1 |
chén |
|
Dầu ăn, muối, đường |
||
Các bước thực hiện
Gạo nếp vo sạch, để ráo, trộn đều nếp với ½ muỗng canh muối + 2 muỗng canh dầu ăn. Đậu xanh cà rửa sạch, giã nát. Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo nếp và đậu xanh đã trộn đều vào nhau lên xửng, hấp chín.
Đùi gà rửa sạch, ướp chút muối, đường. Bắc nồi nhỏ, láng dầu, cho gà vào rô-ti vàng hai mặt rồi đổ chén nước cốt dừa vào, nấu nhỏ lửa đến khi chín đều và thơm. Nén xôi vào chén, đổ ra tô, ăn kèm thịt đùi gà rô-ti.
