Tuyệt chiêu làm thạch dâu tây ngon mát và đẹp mắt
07:28' 14-09-2015
Vị dâu thơm nồng, chua chua ngọt ngọt kèm chút sừn sựt khi cắn ngập trong răng là món thạch cực thú vị và dễ làm.
 |
Nguyên liệu:
- 200 gram dâu tươi
- 1 bịch bột rau câu
- 1,2 lít nước
 |
- 100gram đường cát
- Vài cọng lá dứa
Cách làm:
 |
 Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm 30ml nước và 20 gram đường, xay nhuyễn
|
 |
 Trộn chung bột rau câu và phần đường còn lại. Bắc nồi lên bếp, cho phần nước còn lại vào, đun sôi rồi trút hỗn hợp đường và rau câu vào . Dùng muỗng khuấy đều, nấu trên lửa nhỏ, hớt bọt để rau câu không bị đục.
|
 |
 Sau 10 phút cho phần nước cốt dâu vào chung, nấu tiếp thêm 5 phút thì tắt bếp
|
 Đổ rau câu ra khuôn, cho vào tủ lạnh trong 30 phút để rau câu đông lại là dùng được. Nếu muốn làm nước sốt dâu, thì giữ lại một ít nước cốt dâu, thêm đường và đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút là có nước sốt dâu để ăn cùng thạch
|
