Nguyên liệu:

- 900g sườn heo ngon

- 2 củ hành tây lớn

- 1 muỗng canh dầu

- 1 muỗng canh bột ớt cựa gà

- Muối và hạt tiêu

Cách làm:

Sườn heo rửa sạch, chà sát 2 mặt sườn với ớt bột, muối và hạt tiêu.

Làm nóng chảo với dầu ăn ở nhiệt độ cao. Chiên mỗi bên mặt sườn cho đến khi sườn có màu nâu vàng.

Hành bổ đôi và thái lát mỏng (nửa vòng tròn).

Cho sườn ra khỏi chảo, cho hành và dầu ăn vào một chảo nhỏ vào xào thơm cho đến khi hành có màu vàng.

Cho sườn vào một chiếc nồi gang, rải lớp hành xào lên trên mặt sườn rồi đậy vung lại rồi nấu sườn trong 90 phút ở nhiệt độ 280^oF là được.

Cho sườn om ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn om nhé!