4con tôm to

1/2thìa cà phê muối

1/4thìa cà phê hạt tiêu

1/4thìa cà phê bột ngô

1/4thìa cà phê dầu vừng

1quả trứng gà

1cây hành lá thái nhỏ

1. Tôm bóc vỏ, bỏ gân, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Ướp tôm với 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1/4 thìa cà phê bột ngô, 1/4 thìa cà phê dầu vừng, để yên tầm 20 phút.

2. Đánh tan trứng rồi cho thêm 150 ml nước và 1/4 thìa cà phê muối vào, khuấy tiếp cho đến khi muối tan hết.

3. Lọc bỏ phần cặn bằng vợt lưới và hớt bọt nổi trên mặt trứng. Sau đó, dùng mang bọc thực phẩm bọc kín miệng bát.

4. Đổ 2 bát nước vào nồi hấp rồi đun sôi, khi nước bắt đầu sôi thì các bạn cho trứng vào hấp trong 10 phút.

5. Sau đó, bóc bỏ lớp nilon rồi nhẹ nhàng đặt tôm lên trên mặt trứng, bọc một lớp nilon khác lên miệng bát và cho vào hấp tiếp thêm 10 phút nữa trên lửa to. Cuối cùng, tắt bếp, lấy trứng ra rắc hành lá thái nhỏ lên và thưởng thức khi còn nóng.