Nấm là thực phẩm ngon và rất bổ dưỡng, mình cũng khá thích nấm vì thế trong thực đơn hôm nay mình sẽ làm món thịt kho nấm cho cả nhà. Ngoài ra, một đĩa rau cải mèo luộc chấm trứng tươi ngon, bùi bùi cũng rất tuyệt.
Chị em hãy cùng thử thực đơn này nhé!
|
THỰC ĐƠN BỔ DƯỠNG |
|
|
Thời gian chế biến: 45 phút
Khẩu phần: 3-4 người |
Nguyên liệu: - Thịt: 300 gr - Nấm đông cô tươi: 100g - Hành khô: 1 củ - Đường: 1 thìa ăn cơm - Mắm, gia vị, hạt tiêu - Rau cải mèo: 1 bó (khoảng 400g) - Trứng gà: 2 quả - Nước mắm ngon: 1 bát nhỏ - Kiệu muối: 1 bát nhỏ - Mía: 1 túi nhỏ |
Món ăn chính: Thịt kho nấm
Thịt không chỉ kho với dừa, tôm, trứng, củ cải… mà còn kho với nấm ăn cũng rất ngon. Bất kể trong thời tiết hơi nóng hoặc mát mẻ, và lạnh giá thì món thịt kho nấm đông cô này vẫn luôn giữ được sự hấp dẫn. Những miếng thịt kho thơm, mềm, béo ngậy cùng những miếng nấm đông cô tươi, kho mang mùi vị đặc trưng rất thú vị.
Món rau, canh: Rau cải mèo luộc, chấm trứng
Cải mèo là một loại rau họ cải được người dân tộc Mông ở vùng cao trồng rất nhiều. Cây cải mèo thuộc hàng rau có bẹ, thân dài, màu xanh đậm, lá cây nhăn và viền lá xoăn điệu đà, cầu kỳ. Hiện tại cải mèo cũng được bán nhiều ở các hàng. Cải mèo chấm với nước mắm ớt hoặc nước mắm dầm với trứng luộc rất ngon (Nếu chẳng mua được cải mèo thì dùng cải ngọt chấm trứng thay thế cũng khá là tuyệt).
Một bữa ăn từ 3-4 người chỉ cần 400g rau cải, 2 quả trứng gà luộc. Hơn 10 phút luộc rau (trong khi chờ thịt kho chín) và luộc trứng, cả nhà đã có bữa rau ngon rồi. Nước luộc rau cải được sử dụng thay canh nhé!
Món ăn kèm: Dưa kiệu muối
Trước đây, món kiệu muối chỉ đến tết mới có nhưng giờ thì chị em có thể ăn kiệu quanh năm. Món kiệu có vị giòn giòn, chua chua rất riêng biệt nhưng ăn ngon chẳng kém gì dưa hành nhé! Chị em có thể tìm mua dưa kiệu muối ở các hàng bán thịt heo quay, bán dưa cà, dưa cải muối.
Món tráng miệng: Mía
Thành phần chủ yếu của mía là đường saccharose. Mía còn có một hàm lượng acid amin khá cao, đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Mía cũng giàu vitamin B1, B2, B6, C, canxi, phospho, sắt... rất tốt cho cơ thể.
Theo Đông y, mía có vị ngọt, tính mát, mát phổi lợi đàm, điều hòa tỳ vị, giúp khỏi nôn ọe, mửa khan, xốn xáo trong bụng. Y học ngày nay cũng chứng minh mía có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, giải nhiệt.
Ăn cơm xong tráng miệng với mía rất thú vị, vì thế chị em thử chọn miếng xem sao nhé!
Chúc gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng với thực đơn này nhé!
Tiệm rượu với đầy đủ các lựa chọn về rượu, bia nhiều nhất tại vùng Springvale
