Cùng thử làm món thịt xá xíu đãi cả nhà nào!

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt heo (nạc vai hay nạc mông tùy chọn)
- 3 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
- 3 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước màu
- 1 muỗng canh rượu ngũ vị hương (có thể pha rượu với bột ngũ vị hương trong bịch bán sẵn thành rượu ngũ vị hương)
- Tiêu, muối, đường mỗi thứ 1 muỗng canh.
- Dầu mè, dầu ăn mỗi thứ 1 muỗng canh
- Ngũ vị hương 2 muỗng cà phê

Thực hiện:

- Thịt heo cắt thành từng miếng to, mỏng.

- Ướp thịt với tỏi băm, rượu ngũ vị hương, nước tương, dầu hào, đường, nước màu, mật ong, dầu ăn, dầu mè, tiêu, muối, ngũ vị hương.

- Trộn đều gia vị vào thịt  6 tiếng (tốt nhất là để qua đêm)

- Nướng bằng lò điện thì bật lò trước 10 phút, nhiệt độ 200^oC, trải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào lò, chỗ nước ướp thịt dư giữ lại.

- Sau khi nướng khoảng 15 phút, quết phần nước sốt còn lại lên thịt trong khi nướng.

- Nướng thịt khoảng 30 - 40 phút. Thịt nướng xong phải có màu nâu đỏ sậm.

- Thịt để nguội, thái lát mỏng vừa ăn, ăn kèm với cơm, bánh mì, mì nước rất ngon.

Authors: Bao Ngoc - Source: Eva