Món sườn nấu chua này vừa ngon, vừa rẻ lại dễ làm.
Nguyên liệu:
- Dưa chua
- 200g sườn
- 2 quả cà chua
- Hành hoa
- Lạc
- Mắm
- 2 thìa cà phê đường
- Thì là thái nhỏ
Cách làm
- Chuẩn bị nồi nước, cho sườn vào được cho phép ngập sườn, ninh trong vòng 15-20 phút. Khi đa số thời gian, dùng muôi vớt phần bọt nổi bên trên.
- Dưa chua rửa qua nước nếu quá chua. Cho dầu ăn vào chảo, hành thái nhỏ cho vào phi thơm. Cà chua xắt miếng cho vào xào cùng khi hành đã thơm. Nêm chút mắm, 2 thìa cà phê đường. Lạc cho vào xào thêm nữa cà khoảng vài phút cho ngấm đều gia vị.
- Cuối cùng, đổ nước và sườn vào nấu cùng hỡn hợp cà chua, lạc cho sôi, tầm 10 phút. Cho dưa vào cuối cùng, 5 phút cuối. Khi bắc món ăn ra, rắc hành hoa, thì là thái nhỏ lên trên.
