Rim là một cách thức trong chế biến món ăn, có thể hiểu rim là đun nhỏ lửa cho thức ăn thấm mắm muối và săn lại. Với mỗi loại thực phẩm lại có cách rim khác nhau cho bữa ăn gia đình thêm đậm đà ngon cơm.
Mực rim me cay, thịt bò rim gừng, gà rim dứa, sườn non rim mặn ngọt, cá thu rim nước dừa... với những nguyên liệu thực phẩm khác nhau mà ta có thể chế biến thành các món rim ngon lành nhiều sắc thái khác nhau, hấp dẫn khó cưỡng với người thưởng ẩm.
Món mực thơm lừng cay nóng hứa hẹn sẽ rất đưa cơm và sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho một chiều mưa mát mẻ.
Nguyên liệu:
- 2 củ hành tây tím nhỏ, thái lát
-3 thìa canh dầu ăn
- 3 quả me khô bóc vỏ, ngâm nước nóng
- 1 bát nước nước
- 8 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 8 quả ớt khô
- 1 thìa canh sa tế
Món ăn vô cùng đơn giản với vị thơm của thịt bò và gừng hòa quyện với nhau này không chỉ rất đưa cơm mà còn có thể để được trong vòng một tuần mà không hề mất đi hương vị.
Nguyên liệu:
- 450 g thịt bò
- 1 củ gừng
- 1 bát nước
- 4 thìa canh xì dầu
- 3 thìa canh đường
- 1 thìa canh rượu sake
- 1 thìa canh rượu mirin
3. Gà rim dứa
Thay vì món là luộc, gà rang hay gà chiên quen thuộc, bạn có thể thử món gà rim dứa thanh mát, ngon lành để chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu:
- 350 g thịt gà
- 1/2 quả dứa
- Hành lá
- Hạt tiêu
- Muối
- Gừng
- Hạt nêm
- Đường
Miếng sườn thấm gia vị, ăn cùng cơm thì ngon tuyệt, chẳng có ai chối từ được cả.
Nguyên liệu:
- 500 g sườn non
- Muối
- Nước mắm
- Tỏi
- Hành khô
- Hành lá
- Hạt tiêu
Nếu như ở Nhật, nước dừa có thể làm nên món tráng miệng cao cấp thì ngay trong nhiều món Việt, nước dừa được xem là một loại nước dùng tạo vị đậm đà cho món. Nhưng nước dừa ở đây phải là dừa xiêm, nước ngọt mát, không lơ lớ chua và có mùi hăng hăng như dừa chuyên dùng lấy cơm mới thật sự ngon và bổ.
- 600 g cá thu
- 200 g hành tây
- 1 trái dừa xiêm
- 1 trái ớt sừng
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- Hành ngò
- Dầu ăn
Theo amthuc365
Trường có truyền thống về các chương trình học thuật, âm nhạc, thể thao và nghệ thuật.
