Rán trứng chỉ bỏ dầu ăn là dại: Thả hết thứ này vào trứng mềm tan thơm xốp ai cũng phải mê tít

20:58' 09-06-2024
Với công thức rán trứng dưới đây bạn cũng sẽ thấy món trứng nhà mình rán thật sự thơm ngon, cực phẩm


    Nguyên liệu cho món trứng rán

    4 quả trứng

    2 cây hành lá

    1/4 thì cà phê rượu trắng

    Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

    Chút nước ấm giúp mềm trứng

    Dầu ăn

    Cách rán trứng ngon

    Bước 1: Để khử tanh trứng dù để lâu nên dùng 1/4 thìa cà phê rượu trắng hoặc nếu có rượu mirin thì thơm hơn. Rượu cũng là bí quyết giúp trứng xốp hơn.

    Bước 2: Thêm 1 thìa cà phê nước ấm sẽ giúp trứng mềm mọng hơn và khi rán không bị teo khô lại. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

    Bước 3: Tiếp đó, đập trứng vào bát tô, thêm hành lá cắt nhỏ, nêm chút mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm rồi đánh nhẹ đều cho tan.

    Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy đun nóng chảo từ từ ở lửa vừa rồi cho chút dầu ăn vào tráng nhẹ. Dùng muôi múc trứng (chia thành các mẻ) cho vào rán ở lửa nhỏ.

    Bước 5: Khi trứng chuyển màu vàng ươm, se mặt và bóng lên dùng phới hoặc thìa gỗ mỏng lách nhẹ một bên viền chảo rồi cuộn đều lại.

    Cách rán trứng thơm ngon

    Bước 6:  Sau một lượt dùng giấy bếp hoặc chổi silicon quét nhẹ lớp dầu rồi tiếp tục cho trứng vào rán. Làm lần lượt cho tới hết. Dùng dao sắc cắt trứng thành các miếng vừa ăn và xếp ra đĩa.

    Bước 7: Yêu cầu thành phẩm: Từng miếng trứng vàng ươm, bóng mượt và mềm xốp, dậy mùi thơm của hành lá rất bắt vị. Món này phù hợp với mọi lứa tuổi, nhất là trẻ nhỏ.

    Chú ý:

    Nếu trứng mịn màng, không bị rỗ lọc kỹ qua rây. Còn nếu muốn trứng bông xốp hơn dùng phới đánh.

    Chút rượu trắng là bí quyết giúp khử tanh và xốp hơn khi rán. Thêm chút nước ấm để trứng không bị teo khô, giữ độ mềm mọng.

    Rán trứng ở lửa nhỏ để chín từ từ, tránh rán lửa to quá làm trứng khô xác.

    Có thể biến tấu theo khẩu vị như thêm xúc xích thái hạt lựu, cà chua hoặc thịt băm vào rán cùng.



    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về ?
Braybrook College Vùng: Braybrook. Phone: 9312 2900
Xem thêm

Trường có ó uy tín về chất lượng đào tạo học sinh.


Article sourced from XALUAN.

Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=3688731


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ