Đối với những quốc gia ăn mừng Tết Nguyên Đán, mỗi món ăn mang một đặc trưng tiêu biểu cho mùa lễ hội.

Hầu hết những món ăn trong dịp lễ Tết không hẳn là những món được dùng hàng ngày. Mọi người thường dùng các món ăn này để tạm biệt năm cũ và chào đón năm mới với nhiều sự tốt lành.

Chính vì thế mà các món ăn trong dịp Tết không thiếu đi sự hấp dẫn. Dưới đây là một vài món ăn ngon được cho là đem lại điều may mắn khi dùng trong dịp Tết Nguyên Đán.

Gà luộc: Cầu gì được nấy, phúc đức đủ đầy

Tết là dịp gia đình sum họp, cũng là dịp để hướng về nguồn cội, ông bà tổ tiên. Đã từ rất lâu món gà luộc đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các dịp trọng đại, đặc biệt là mâm cỗ cúng vào ngày cuối năm và đầu năm. Người ta tin rằng với sắc màu vàng óng và thơm ngon, món gà luộc sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, vạn phúc đong đầy.

Thịt kho tàu: Trên thuận dưới hòa, giàu sang phú quý

Miền Bắc có thịt đông thì miền Nam lại có thịt kho tàu. Miếng thịt mềm rục có cả màu đỏ au của thịt nạc, trong trong của mỡ, nâu nâu của bì hầm nhừ, sóng sánh vàng ươm của nước thịt kho điểm xuyết thêm mấy hột vịt luộc mà nước thịt ngấm đều từ trong lòng đỏ đến lòng trắng, đặt cạnh bát cơm trắng thơm nức trên bàn thờ ông bà, bên đĩa dưa chua, dường như đã thành truyền thống trong mâm cơm cúng tưởng nhớ ông bà tổ tiên. Ngày Tết, đến thăm nhà ai bạn cũng dễ dàng bắt gặp món thịt kho hột vịt. Đó là món ăn thân quen, gắn bó với các thành viên trong gia đình từ bé đến lớn, khiến mọi người dễ dàng cảm nhận không khí hòa thuận, sum vầy – dấu hiệu của một năm mới thuận lợi, thành công.

Canh khổ qua: Tiễn cái khổ qua đi

Tết đến, một món ăn dân dã khác không thể không nhắc đến là canh khổ qua dồn thịt. Đằng sau vị đăng đắng kia là chất ngọt đậm đà của thịt và nước súp. Bên cạnh là một món ăn ngon miệng, có tác dụng thanh mát cơ thể, người ta tin rằng ăn món này đầu năm còn có ý nghĩa cầu mong mọi chuyện không vui sẽ qua đi, một năm tươi sáng sẽ đến với mọi gia đình.

Mâm ngũ quả: Sung túc, đủ đầy, trọn vẹn suốt năm

Trên bàn thờ cúng ông bà tổ tiên ngày Tết không thể thiếu mâm ngũ quả. Mỗi người, mỗi nơi có cách bày trái cây trên bàn thờ khác nhau. Đơn giản có thể chọn nải chuối cùng với dưa hấu, thơm (dứa), bưởi... cầu kỳ hơn trưng bày trái cây trên bàn thờ theo nghĩa long, lân, quy, phụng khá công phu.

Lại còn có cách trưng bày trái cây theo nghĩa "chơi chữ": cầu (mãng cầu), vừa (dừa), đủ (đu đủ), xài (xoài). Tất cả hướng đến mong muốn cầu chúc mọi người trong gia đình dòng họ được sung túc, đầy đủ, trọn vẹn trong suốt năm.

Authors: Bao Ngoc - Source: Eva