Nguyên liệu:
- Xách bò loại ngon: 500 gm
- Dứa xanh: 1quả
- Cà chua: 1 quả
- Cần tây: 200 gm
- Gừng: 1 củ
- Ớt chỉ thiên: 2 quả
- Tỏi: 1củ
Chế biến:
Xách bò mua về rửa thật sạch bằng giấm hoặc nước cốt chanh cho trắng và mềm. Thái nhỏ theo thớ thành những miếng vừa phải.
Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, xắt thành những miếng vừa hoặc xắt thành hoa (tùy vào sự khéo léo của bạn). Cần tây rửa sạch bỏ bớt lá, thái nhỏ vừa.
Gừng, tỏi đập dập nhỏ cho chảo lên bếp phi thơm. Cho xách bò vào xào nhanh tay, cho dứa, cho 1 hoặc 2 quả ớt chỉ thiên vào xào đều tay, cho cần tây và cà chua vào đảo nhanh tay nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng.
Kim Anh - Theo eva
