Duy trì những thói quen tốt trong bữa ăn có thể trở thành bí quyết sống lâu, sống khỏe. Dưới đây là 5 thói quen ăn uống tưởng chừng nhỏ bé nhưng lại mang đến lợi ích lớn về mặt sức khỏe.

1. Ăn chậm nhai kỹ

Ăn chậm, nhai kỹ là một trong những bí quyết đơn giản mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. Khi nhai kỹ, thức ăn được nghiền nhỏ và trộn đều với nước bọt có chứa enzyme tiêu hóa, giúp giảm gánh nặng cho dạ dày. Ngược lại, nếu ăn quá nhanh, thức ăn chưa được xử lý kỹ đã đi xuống dạ dày, dễ gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu, táo bón, thậm chí làm rối loạn chức năng tiêu hóa.

Về lâu dài, thói quen ăn vội vàng có thể ảnh hưởng đến quá trình sản sinh khí huyết, khiến cơ thể dễ mệt mỏi, suy nhược. Vì vậy, mỗi bữa ăn bạn nên dành thời gian nhai kỹ, tốt nhất là từ 20 lần. Không chỉ giúp tiêu hóa tốt hơn, thói quen này còn mang lại cảm giác no nhanh hơn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và kéo dài tuổi thọ. 

Ăn chậm nhai kỹ giúp phòng ngừa các bệnh về tiêu hoá (Ảnh minh hoạ)

2. Chỉ ăn no 70%

Ăn no khoảng 70% được coi là bí quyết dưỡng sinh quan trọng của nhiều người sống thọ. Dạ dày không bị nhồi nhét quá mức, hệ tiêu hóa sẽ làm việc hiệu quả hơn, đồng thời bạn vẫn có cảm giác no lâu và đủ năng lượng để hoạt động. Ngược lại, nếu thường xuyên ăn quá nhiều, dạ dày phải làm việc quá tải, dễ dẫn đến rối loạn tiêu hóa và gây áp lực cho các cơ quan khác.

Không chỉ vậy, việc ăn uống dư thừa còn làm tăng nguy cơ béo phì, mỡ máu, tiểu đường và các bệnh tim mạch. Việc nạp lượng thức ăn vừa đủ giúp kiểm soát cân nặng, giảm gánh nặng cho cơ thể và duy trì sự dẻo dai, khỏe mạnh. Vì thế, hãy tập lắng nghe cơ thể và dừng lại khi thấy vừa đủ, thay vì cố ăn cho đến lúc quá no.

3. Đa dạng thực phẩm, cân bằng dinh dưỡng

Cơ thể con người cần nhiều loại dưỡng chất khác nhau để duy trì sự sống và hoạt động bình thường. Nếu chỉ ăn đi ăn lại một nhóm thực phẩm, bạn dễ rơi vào tình trạng thiếu hoặc thừa chất, gây mất cân bằng dinh dưỡng. Mỗi loại thực phẩm đều chứa một nhóm vitamin, khoáng chất hoặc dưỡng chất riêng, vì vậy chỉ ăn đơn điệu sẽ không thể cung cấp đủ cho cơ thể.

Để khỏe mạnh lâu dài, cần đa dạng hóa bữa ăn hằng ngày. Một chế độ ăn khoa học thường bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, trái cây, thịt, cá, trứng, sữa, đậu và các loại hạt. Việc phối hợp hợp lý giúp cơ thể nhận đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng, đồng thời tăng cường sức đề kháng và nuôi dưỡng ngũ tạng.

Bữa cơm với đầy đủ màu sắc vừa kích thích vị giác vừa bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể (Ảnh minh hoạ)

4. Ăn nhạt, hạn chế dầu mỡ, đường và muối

Thói quen ăn quá nhiều dầu mỡ, đường và muối là nguyên nhân hàng đầu gây nên nhiều bệnh mạn tính như béo phì, cao huyết áp, tiểu đường và tim mạch. Đồ ăn chiên rán nhiều dầu dễ gây khó tiêu, làm tổn thương dạ dày, thức ăn quá mặn ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng thận, ăn nhiều đồ ngọt lại khiến lá lách và hệ chuyển hóa bị suy yếu.

Do đó, cần hình thành thói quen ăn nhạt, ít dầu mỡ, hạn chế đường và muối trong chế độ ăn. Nên ưu tiên lựa chọn thực phẩm tươi sạch, chế biến đơn giản theo các phương pháp như luộc, hấp, hầm thay vì chiên xào nhiều dầu. Cách này không chỉ giữ lại giá trị dinh dưỡng vốn có mà còn giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, kéo dài tuổi thọ.

5. Ăn uống đúng giờ, đúng bữa

Ăn uống đúng giờ là nguyên tắc quan trọng để cơ thể duy trì nhịp sinh học ổn định. Ăn đủ ba bữa một ngày theo giờ cố định, dạ dày sẽ hoạt động nhịp nhàng, giảm tình trạng rối loạn tiêu hóa. Đồng thời, thói quen này cũng giúp kiểm soát đường huyết, cung cấp năng lượng đều đặn cho cơ thể và giữ tâm trạng ổn định hơn.

Ngược lại, bỏ bữa hoặc ăn thất thường khiến cơ thể dễ mệt mỏi, làm rối loạn chuyển hóa và tăng nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa. Vì vậy, dù bận rộn đến đâu, bạn cũng nên duy trì lịch ăn uống hợp lý: sáng ăn đủ chất, trưa cân bằng dinh dưỡng, tối ăn nhẹ nhàng, vừa giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt vừa giúp sức khoẻ kéo dài.