ảnh minh họa

Nguyên liệu:

- Vỏ cà chua

- Muối hạt

Lưu ý lượng vỏ cà bằng với lượng muối. Bạn cũng có thể tích vỏ cà chua trong ngăn đá rồi gom lại để làm một mẻ lớn muối cà chua.

Thực hiện:

Làm nóng lò ở nhiệt độ 100 độ C.

Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo.

Dùng dao nhẹ nhàng lột lấy vỏ cà chua, còn thịt cà dùng để chế biến các món ăn.

Xếp vỏ cà chua vào khay nướng đã lót giấy nến. Rắc muối lên trên.

Cho khay vỏ cà vào lò sấy đến khi khô hoàn toàn, chuyển màu vàng lá. Với 4 quả cà chua thì sấy mất khoảng 2-3 tiếng.

Lấy vỏ cà chua ra khỏi lò, đợi nguội.

Dùng chày cối, hoặc máy xay xay nhuyễn hỗn hợp muối cà chua.

Đóng muối vào lọ đậy kín và dùng dần.

Muối cà chua dùng để chấm, hoặc trộn salad rất ngon, trong khi cách làm vô cùng đơn giản.