Món mực xào đậu cô ve rất đơn giản, dễ làm lại tươi ngon chị em nhé!
Nguyên liệu:
- 400g mực ống
- 100g ngô ngọt
- 200g đậu cô ve
- 1 củ cà rốt
- Hành hoa, rau mùi: 1 ít
- Tỏi: 3 nhánh
- Hành: 1-2 củ
Cách làm:
Bước 1: Mực tươi làm sạch cắt miếng vừa ăn. Ướp mực cùng tỏi, hành khô băm nhỏ. ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu.
Bước 2: Trộn đều nguyên liệu và ướp khoảng 20 phút.
Bước 3: Đỗ cô ve cắt bỏ đầu, tước xơ, cắt vát. Cà rốt gọt vỏ cắt hình hoa mỏng, ngô ngọt tẽ hạt rồi rửa sạch, để ráo.
Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho mực vào xào chín tới, sau đó cho mực ra đĩa.
Bước 5: Vẫn chảo đó, cho rau vào xào với lửa lớn, nêm ½ thìa bột nêm.
Bước 6: Nhanh tay cho mực vào hỗn hợp rau củ, trộn đều lên. Nêm gia vị vừa ăn.
Bước 7: Cuối cùng cho ít hành hoa, rau mùi cắt nhỏ vào. Nêm mì chính, ít hạt tiêu rồi cho mực xào đậu cô ve ra đĩa dùng nóng.
Mực xào đậu cove đơn giản nhưng thật hấp dẫn bạn nhé!
Chúc bạn ngon miệng với mực xào đậu cove!
