Nguyên liệu:

- Mực khô: 2 con

- Măng tươi: 2 củ (1 kg)

- Hành, mùi

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu

Cách làm:

- Măng tươi bóc lớp vỏ ngoài, thái mỏng, hành, mùi rửa sạch cắt khúc.

- Măng tươi sau khi cắt lát mỏng luộc sơ khoảng 5 phút với 1 ít muối, sau đó vớt ra để ráo.

- Mực khô ngâm nước cho mềm cắt mỏng.

- Phi thơm hành khô với dầu ăn.

- Cho mực khô vào xào nêm khoảng 1 thìa bột nêm sau đó cho mực khô ra đĩa.

- Tiếp đến măng vào xào với lửa lớn

- Cho mực khô vào xào nêm gia vị vừa miệng

Cuối cùng cho hành, mùi. Tắt bếp cho mực khô xào măng tươi ra đĩa dùng nóng!