Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cá hấp miến:

1 miếng cá basa phi lê

1 cuộn miến nhỏ

3 quả ớt

8 tép tỏi

20g nước tương

15g rượu nấu ăn

10g dầu hào

Một ít đường, dầu ăn

Chế biến:

Cá rửa sạch thấm khô, dùng dao thái thành từng lát mỏng. Cho cá vào bát rồi thêm rượu nấu ăn vào ướp trong khoảng 10 phút.

Miến ngâm với nước cho mềm. Cho nước tương, dầu hào, đường vào bát cùng chút nước hòa tan.

Miến sau khi ngâm mềm thì để ráo nước, cho miến ra đĩa sâu lòng rồi xếp đều cá lên trên. 

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm chuyển màu vàng nâu thì đổ nước tương vừa pha vào đun cho sánh lại. Đổ nước tương vừa đun lên trên đĩa cá, thêm ớt thái nhỏ lên trên. Cho đĩa cá vào nồi hấp sôi khoảng 5-8 phút là chín.

Thành phẩm:

Món cá hấp miến là một món hấp bổ dưỡng, thịt cá mềm ngọt, sợi miến dai ngon lại thêm chút vị thơm của tỏi, cay của ớt rất độc đáo. Món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, trong cá chứa nhiều axit béo Omega 3 tốt cho mắt. Vì thế món cá hấp đặc biệt tốt cho nhân viên văn phòng thường xuyên phải sử dụng máy tính đấy!

Chúc bạn ngon miệng với món cá hấp miến này nhé!