1. Cật lợn áp chảo
Nguyên liệu
Cật lợn (bầu dục) 300g; Gừng 1 củ nhỏ; Đường, mắm, bột nêm.
Cách chế biến
- Cật lợn bóc màng, xẻ đôi (nhưng không đứt lìa), làm sạch phần màng trắng trong quả cật, khía nhẹ trên bề mặt quả cật.
- Gừng thái chỉ
- Nhồi gừng vào trong quả cật, ướp thêm mắm, đường, bột nêm.
- Đun nóng nồi, thả qủa cật vào cho cháy cạnh 2 mặt của cật, đổ nước ngập quả cật, đun nhỏ lửa đến khi gần cạn hết nước, chú ý vớt bọt, cho thêm ½ thìa đường đun cho cháy cạnh 1 lần nữa. Ăn nóng tốt nhất
Tác dụng: Tốt cho thận của mẹ, giảm được nguy cơ phù nề trong thai kì.
2. Gấc hấp đường
Nguyên liệu
Gấc 3/4 bát ăn cơm; Lượng đường tùy khẩu vị của mẹ
Cách chế biến
- Trộn gấc với đường, cho hấp cách thủy đến khi chín
- Ăn nóng
Tác dụng: Bổ sung vitamin A, giúp hình thành thị lực cho bé
Theo Bs Gia Đình Viet Times
