Nguyên liệu:

- 4 - 5 bộ mề gà

- Nửa quả dứa

- Hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi 

Cách làm:

- Mề gà rửa sạch, cắt làm đôi, thái thành từng lát mỏng vừa ăn, cho vào bát mề gà một thìa nhỏ muối, một ít hạt nêm trộn đều, ướp khoảng 15 - 30 phút.

- Dứa cắt bỏ mắt, rửa sạch, thái lát mỏng.

- Đun nóng nồi, cho chút dầu ăn vào nồi, phi tỏi thơm, cho dứa vào xào khoảng 3 phút.

- Cho tiếp mề gà vào xào cùng, đảo đều tay, xào đến khi mề gà chín, nêm gia vị vừa ăn.

- Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Authors: Phong Lan - Source: 24h