Theo kết quả nghiên cứu của Cơ quan Nghiên cứu Phát triển Công nghiệp Nông thôn (RIRDC), mật ong hoa bạch đàn ở Australia có chứa chất prebiotic có tác dụng cải thiện sức khỏe đường ruột. RIRDC đã công bố kết quả này vào hôm thứ Sáu ngày 9/5 sau khi phân tích thành phần của 20 loại mật ong có nguồn gốc từ các giống cây bạch đàn như Jarrah, Red Stringybark, Spotted Gum và Yellow Box. Prebiotics tạo điều kiện cho lợi khuẩn phát triển mạnh mẽ và cải thiện hệ tiêu hóa của cơ thể. Prebiotics không bị tiêu hóa ở dạ dày, ruột non, nên nó còn nguyên khi xuống ruột già. Prebiotics nuôi dưỡng vi khuẩn ở ruột già và làm gia tăng hoạt động của chúng ở đây.
ảnh minh họa
Một trong các nhà nghiên cứu, Tiến sĩ David Dall cho biết mật ong hoa bạch đàn là loại thực phẩm tự nhiên, tốt cho sức khoẻ và rất phổ biến ở Australia. Vì thế, kết quả nghiên cứu không chỉ cung cấp thêm bằng chứng khoa học cho người tiêu dùng mà còn giúp ngành công nghiệp mật ong Australia cạnh tranh với các chất làm ngọt dùng làm thực phẩm ăn kiêng và các sản phẩm giá rẻ của nước ngoài.
Phân tích của Bộ Nông nghiệp, Thủy sản và Lâm nghiệp cũng cho thấy tổng doanh thu của ngành công nghiệp mật ong Australia trong năm 2011-12 là 79 triệu đô la và dự kiến sẽ tăng lên 92 triệu đô la trong năm 2013/14. Để tìm hiểu về báo cáo “Công dụng của mật ong”, bạn đọc có thể truy cập vào trang web www.rirdc.gov.au.
Kim Phụng - Viet Times
