Thử đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món măng tây xào kiểu này xem sao nhé.

Nguyên liệu:

- Măng tây
- Bắp ngọt non
- Nấm đông cô tươi (nấm hương)
- Tỏi
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm:

- Măng tây rửa sạch, cắt khúc, chừa lại gốc già. Bắp ngọt bóc bỏ vỏ và râu, dùng dao gọt sát cùi chừa lại phần mày bắp, lấy hạt.

- Nấm đông cô đem rửa sạch, ngâm với nước có pha muối, sau đó vớt ra để ráo rồi cắt chân (mũ nấm có thể khía trên bề mặt để tạo thành hình bông hoa, chân nấm chẻ làm 2 hoặc 4).

- Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho măng tây và nấm vào chần qua.

- Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn thì cho tỏi vào phi thơm.

- Cho bắp vào chảo, thêm một chút nước có pha dầu hào vào xào cho đến khi bắp gần chín thì cho nấm đông cô vào xào cùng.

- Đến khi bắp chín hẳn thì cho măng tây vào xào qua. Thêm chút hạt nêm, gia vị vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Xúc măng tây xào bắp nấm ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu vào rồi ăn nóng cùng cơm.